Pasta pronto oder Nudeln mit Pfefferbutter und Ei

Habt ihr mal wieder Lust auf ein schnelles Pastarezept? Ich liebe leckeres Essen, doch noch mehr liebe ich, wenn es schnell gemacht ist ;)) Dieses hier gehört eindeutig dazu! Die Nudeln werden gleichzeitig mit den Erbsen gekocht.... Gemüse ist also auch dabei ;))


Nudeln mit Pfefferbutter und Ei


  • Salz, grober Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 6 Eier
  • 1 Packung (500 g)  Bandnudeln
  • ca 300g TK-Erbsen
  • 5 EL Butter
  • 100 g feine Schinkenwürfel

Für die Nudeln und die Erbsen 4–5 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) in einem großen Topf zum Kochen bringen. Für die Eier ebenfalls Wasser zum Kochen bringen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Die Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen
Nudeln und Erbsen zusammen im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Butter in dem Topf erhitzen. Schinkenwürfel und Zwiebel darin unter Wenden andünsten, kräftig mit Pfeffer würzen. Nudel-Erbsen-Mischung zugeben, gut vermengen und kurz erhitzen. Mit Salz abschmecken.
Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und halbieren. Nudeln mit den Eihälften und Schnittlauch anrichten.  






Habt noch einen wundervollen Sonntag!! ♥♥♥





Kommentare

  1. Uiii,....das kommt mir grade recht, das Abendessen ist damit schon geritzt!
    Dankeschön und liebe Grüße,
    Christine

    AntwortenLöschen
  2. Solche Rezepte sind "unter der Woche" immer sehr willkommen.
    Herzlichst Ulla

    AntwortenLöschen
  3. Das ist ein Rezept noch unserem Geschmack ;)) Nudeln, Erbsen, Schinken und ein Ei.. wird nachgekocht, liebe Christel! Vielen Dank und einen lieben Gruß, Nicole

    AntwortenLöschen
  4. Liebe Christel,
    das hört sich aber lecker an & ich glaube das werden meine Mädels mögen.
    Lieben Dank für das leckere Rezept........
    Ganz liebe Grüße
    Jen

    AntwortenLöschen
  5. Oooooh, liebe Christel! Ein ganz einfaches, aber bestimmt leckeres Rezept!!! Das mag ich gerne :o)
    Vielen Dank dafür.
    Hab' eine schöne Woche und sei lieb gegrüßt, Elke

    AntwortenLöschen
  6. Das Rezept ist notiert, liebe Christel. Ich mag Eier sehr gern, da verzichte ich sogar auf ein Stück Fleisch.

    Fröhliche Grüße

    Anke

    AntwortenLöschen
  7. Ich liebe schnelle Gerichte. Und dies sieht lecker aus!
    Liebe Grüße
    Jutta

    AntwortenLöschen
  8. Das klingt sehr lecker liebe Bärbel,
    ich liebe Pasta ja in allen Versionen. Heute gibt es bei uns Spaghetti mit Mangold. Dazu brate ich den Mangold in Olivenöl. Knoblauch und Chilli dazu - fertig. Auch einfach und so lecker.
    Danke fürs Rezept.
    Viele liebe Grüße
    Lina

    AntwortenLöschen

Danke für Deine lieben Worte! Hab noch einen schönen Tag ♥